Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Màu từ lá và hoa
Lá cẩm, hoa đậu biếc, lá dứa, gấc, nghệ, dành dành: lấy màu thế nào cho lên đúng.
6 bài viết
Lá gói và lá lót
Lá chuối, lá dong, lá sen, lá tre: chọn, xử lý và gói cho đúng từng món.
6 bài viết
Hương trong món nếp
Lá dứa, hoa bưởi, lá chanh, gừng: hương đến từ đâu và cho vào lúc nào.
6 bài viết
Xôi ngũ sắc vùng cao
Cách làm màu của người Tày, Nùng, Thái và ý nghĩa của từng sắc.
6 bài viết
Trồng và tìm nguyên liệu
Trồng lá dứa, lá cẩm ở nhà; mua ở đâu và chọn thế nào khi không có sẵn.
6 bài viết
Giữ màu và giữ hương
Vì sao màu phai, hương bay, và cách trữ nước cốt lá dùng dần.
6 bài viết
Món nếp ngoài xôi
Chè, bánh, cốm: màu và lá làm được gì ở những món nếp khác.
6 bài viết
Màu tự nhiên và màu mua sẵn
Phân biệt, khi nào dùng bột màu mua sẵn, và những điều cần đọc trên nhãn.
6 bài viết