Xôi ngũ sắc vùng cao
Xôi nếp cẩm và xôi nếp than: màu nằm trong hạt
Hai loại nếp này không cần nhuộm. Màu tím đen nằm sẵn trong lớp cám của hạt, và cách nấu quyết định nó ra được bao nhiêu.
Xôi ngũ sắc vùng cao
Hai loại nếp này không cần nhuộm. Màu tím đen nằm sẵn trong lớp cám của hạt, và cách nấu quyết định nó ra được bao nhiêu.
Màu từ lá và hoa
Cùng một bó lá cẩm mà nấu hai cách ra hai màu khác hẳn: một bên tím đậm, một bên xanh xám. Khác biệt nằm ở độ chua của nước.