Màu từ lá và hoa
Gấc: màu đỏ cam của mâm cỗ
Gấc là loại màu duy nhất trong bếp Việt vừa cho màu vừa cho vị béo. Nhưng nó chỉ ra màu đẹp khi có dầu và có rượu.
Màu từ lá và hoa
Gấc là loại màu duy nhất trong bếp Việt vừa cho màu vừa cho vị béo. Nhưng nó chỉ ra màu đẹp khi có dầu và có rượu.
Trồng và tìm nguyên liệu
Lá và quả cho màu đều có mùa. Biết lịch mùa thì mua rẻ, mua đẹp, và biết khi nào phải trữ.