Món nếp ngoài xôi
Chè nếp: khi màu phải sống trong nước
Nhuộm xôi thì màu bám vào hạt. Nhuộm chè thì màu phải sống trong nước đường, và đó là môi trường khắc nghiệt hơn nhiều.
Món nếp ngoài xôi
Nhuộm xôi thì màu bám vào hạt. Nhuộm chè thì màu phải sống trong nước đường, và đó là môi trường khắc nghiệt hơn nhiều.
Món nếp ngoài xôi
Hai món bánh nếp dùng màu nhiều nhất, và cả hai đều dạy cùng một bài học: màu nằm trong bột thì bền.