Lá gói và lá lót
Lót xửng và lót nồi: việc nhỏ đổi cả mẻ
Một tấm lá lót đáy xửng quyết định xôi có dính, có chín đều, có thơm hay không. Đó là bước mất ba mươi giây.
Lá gói và lá lót
Một tấm lá lót đáy xửng quyết định xôi có dính, có chín đều, có thơm hay không. Đó là bước mất ba mươi giây.
Hương trong món nếp
Trước khi thêm bất cứ hương gì, hạt nếp đã có mùi riêng của nó. Nhiều người phủ hương lên một hạt nếp cũ mà không biết.